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梅菜扣豆腐第一次聽到吧 
這是有次為了煮素食得到的想法
何不把肉改成豆腐試看看
煮好後覺得真的是不錯
與大家分享做法

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1.豆腐一塊
2.梅乾菜一個
3.青蔥兩把

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做法
1.將豆腐切成塊狀並瀝乾,再將豆腐塊或煎或炸均可.
2.梅乾菜入水淨泡然後取出瀝乾切小塊.
3.熱鍋,倒入1大匙油,油熱放入蔥段爆香,加入醬油,辣味醬油膏,糖,味素調味.
4.將豆腐排在碗底,上面在覆蓋上梅乾菜,放入電鍋蒸約20-30分鐘左右.

5.蒸熟後,取出倒扣盤中,湯汁芶芡再淋回豆腐上即可.

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