目前分類:溫馨的廚房 (16)

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煮素食不難,可是要有變化,得花些心思~
這次突發奇想,把二種顏色的蒟蒻切成絲,豆乾將其片十片以上的薄片再切絲,紅蘿蔔去皮切絲,再把所有食材川燙後瀝乾,加入調味料調味,口味隨您喜好,平常我都喜歡調清淡的口味。

做好後放入冰箱約2小時,口味更佳

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很容易做的一道菜
而且可隨自己的喜愛添加食材

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材料
酪梨、蕃茄、香菜、蒜末

調味料

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梅菜扣豆腐第一次聽到吧 
這是有次為了煮素食得到的想法
何不把肉改成豆腐試看看
煮好後覺得真的是不錯
與大家分享做法

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這是從秀秀臺長那兒學來的熱狗捲麵包http://mypaper.pchome.com.tw/news/atx769739/3/1303996931/20080229000247/

材料中的改良劑,我將它省略掉,其他的都和秀秀臺長使用的材料一樣。
做法有些些是按我自己的方式來製作。

材料:

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小兒子生曰的時侯,幫他做了個口味較臺式的蛋糕,這食譜和捲筒蛋糕大同小異,但烘培的時間略微不同。

材料:
A 1.蛋白3顆
2.塔塔粉1/8小匙
3.白糖1/3杯

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想吃啥就得動手作!!

喝個豆漿,吃個豆花.....

動手泡黃豆啦 ) ) ) ) )
1.首先將黃豆洗淨再將不好的黃豆桃出。

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為什麼叫懶人麵呢?
只因為作法非常簡單,又吃的鉋又有青菜,不怕織維不夠。

材料:
麵一把 (多少隨意)
任何蔬菜均可

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  • Mar 01 Sat 2008 03:47
  • 聚餐

008-02-22 朋友夫婦即將到中國工作 所以找了另一對朋友夫婦 到我們家聚餐聊天 有些買現成的 有些自己煮的 大家吃的高興 也聊的高興 我也沒有很忙 自己做了痳婆豆腐、炒冬粉、炒青江菜和金針菇、涼拌小黃瓜、烤雞翅膀、杏鮑菇、烤馬鈴薯、墩了竹昇香菇汽瓜雞湯。 因為是元宵節還做了湯圓,當作甜點。 外買回來加熱的就是圖一的義大利式的雞肉,圖二的蛤蜊.,圖六的smoke salmon.. 當天下午才開始作菜,時間都還很充裕耶~
席間聊東聊西,就聊”包二奶”,朋友的太太的朋友都提醒她要防啊!!!
哇!!!這話題可讓我們大家七嘴八舌說了一大堆,假設了好多的情況...

結論奉勸天下的男人,要懂的拒絕,更不可主動,家和萬事興否則惡夢是數不清!!
破了的花瓶即使黏好了,還是看的出它的裂痕。


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雖然是住在國外,年夜飯我們也都是準備的很豐盛,
而且我們家年節一定會祭拜祖先的..過年前就做些蘿蔔糕、年糕、發糕...等等,
我準備的年菜也並不是很特別,
有:
白斬雞
鹽水鴨
乾煎鯧魚(年年有餘)
五花肉

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2007-12-14
菜色:
焗烤白菜
香腸
雙蛋炒苦瓜
香煎鮭魚
燻鴨

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  • Jan 08 Tue 2008 11:01
  • 燻鴨


因為婆婆常做燻雞,那我當然得在一旁幫忙,久而久之對於燻雞我就學會了,
有次想到鴨肉扁的鴨肉也是燻過的,就買了隻鴨回來做做看,果真味道就是如此~
婆婆做燻雞只放糖,不放其他的東西,可是味道就很棒!
來看看我的燻鴨吧!


材料:

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圖片上的兩種捲筒蛋糕,有原味的,有咖啡味道的...
在這兒將食譜與大家分享~

1.蛋白3顆
2.塔塔粉1/8小匙
3.白糖1/3杯

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剛來美國的時侯,想吃個臺灣香腸,還不太容易,
這個食譜所灌出來的香腸,其味道和黑橋牌很像,
每次豬肉減價的時侯,我會多買一些來自灌香腸,
孩子們也都很喜歡臺灣香腸......

材料:
1.Boston buttes 6.6磅 (帶骨頭的肉可能要7.5磅)
2.腸衣 4-5條 (一條約2.2呎)

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  • Dec 03 Mon 2007 09:45
  • 宴客

每次請客都沒將菜單記錄下來
現在既然有自己的blog
所次來個文圖並茂
留下痕跡呢

總共準備了十二道菜色,二道甜點,一盤水果煎蘿蔔糕~~做的這次用一包粉加四杯水,煎的時候比較不會沾黏在一起.
左上圖----涼拌牛蒡絲

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感恩節當然不能免俗的要來隻火雞
這隻火雞是燻過的也已經是熟食
可是仍得烤約1 1/2到1 3/4小時
其他的在美國人來說會準備玉米啦南瓜派.....等等的傳統食物

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